Malta

De Malta; de zonnige sfeermaker

De Malta is er weer. De nieuwe, iets kruimige aardappel uit Malta!

Net even wat anders van smaak en super lekker! Officieel heet deze aardappel geen 'Malta' maar een 'Alpha'.  Maar in de volksmond staat deze aardappel bekend “als de nieuwe Malta”. Een vroege nieuwe aardappel. 

Met z'n mooie ronde, ovale vorm, geelachtig vlees en een iets rauwige schil, is de Malta een gemakkelijk te schillen aardapppel. Maar ook met schil is deze aardappel heerlijk te koken. Na 20 minuten koken ligt de Malta dampend op het bord. Ook is de Malta heerlijk uit de oven: even 10 minuten voorkoken en daarna met wat olijfolie afbakken in de oven.

De Malta is verkrijgbaar vanaf april tot half juni. 
* Tip: de Malta is overheerlijk bij zowel witte als groene asperges!