Irene

De Late Rode dame Irene
 
De Irene aardappel is een late aardappel. Dit betekent dat de aardappel laat in het seizoen wordt geoogst. De smaak is dan ook het beste in de winterperiode.
 
Deze rode dame heeft een rode schil met kleine witte puntjes. Haar mooie vorm heeft ondiep liggende ogen en is daardoor gemakkelijk te schillen. Het vlees van Irene is geel van kleur en heeft een zeer kruimige bite.
 
De Irene aardappel is geschikt om te koken of pureren. Deze aardappel is ook heerlijk om te poffen of om er een aardappel- ovenschotel van te maken.
 
Kooktijd: Irene aardappelen koken snel af. Door ze 10-15 minuten te koken in een klein laagje water en langzaam gaar te laten stomen, krijg je de beste smaak.